Losos na másle s bylinkami a salátem

Zdravý a bezlepkový recept na výborného lososa na másle, který prospěje vašemu zdraví a skvěle chutná. Jako přílohu můžete zvolit mix salátů, špenát nebo brambory.

Ingredience

Losos včetně kůže 400g

Máslo 1 lžíce

Tymián špetka

Rozmarýn špetka

Limetka 1 měsíček

Salát mix 100g

Sůl a pepř špetka

Postup

1. Lososa nejprve osolte, opepřte a lehce pokapejte limetkovou šťávou.

2. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte na jemno nakrájený tymián a rozmarýn.

3. Lososa položte na pánev kůží dolů a lehce opečte z obou stran, pravidelně polívejte máslem s bylinkami z pánve.

4. Lososa s máslem a bylinkami vložte do malého pekáče a pečte v rozehřáté troubě cca 6-9 minut při 200°.

5. Lososa polijte limetkovou šťávou a podávejte se salátem nebo špenátem.

 Ryba se zeleninou

Lehký oběd, nebo večeře. V této podobě vám bude ryba určitě chutnat.

Ingredience na 4 porce

• K přípravě

• 800 g ryby - treska, štika, candát,amur

• 4 lžíce oleje

• 2 lžíce másla

• 4 ks rajčat

• 0,5 ks lilku

• 1 ks malé cukety

• 2 ks mrkve

• 1 ks velké cibule

• 200 ml vody

• 1 ks bobkového listu

• 2 snítky čerstvého tymiánu

• 0,5 lžíce směsy koření gurmánská zelenina

• 0,5 lžičky soli

Postup přípravy

1. Očištěnou a omytou zeleninu nakrájejte na kostičky.

2. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce oleje, přisypte zeleninu a 2 minuty míchejte.

3. Zeleninu podlijte vodou, přisypte koření na zeleninu, přidejte bobkový list, podle chuti osolte a duste 15-20 minut.

4. V pánvi rozehřejte máslo a 2 lžíce oleje, přidejte snítky tymiánu, osolené porce ryby a opečte je z obou stran.

5. Ryby podávejte se zeleninou.

Kapr na másle s lehkým bramborovým salátem

INGREDIENCE (4 PORCE)

8 filetů z kapra

2 lžíce másla

kmín,

 sůl

NA SALÁT:

600 g brambor (varný typ A)

100 ml vývaru

1 jablko1 šalotka

1 lžíce hořčice

1 lžíce nasekané pažitky

sůl, pepř, ocet

Postup

1 Brambory uvaříme ve slupce doměkka (asi 25 minut), scedíme a oloupeme. Jablko očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno.

2 Brambory nakrájíme na plátky a dáme do mísy. Přidáme hořčici a trochu vývaru. Promícháme a dochutíme solí, pepřem a octem. Vmícháme šalotku s jablkem, zakryjeme a necháme odležet.

3 Filety očistíme a osušíme. Na hřbetní části filetu maso několikrát podélně nařízneme, abychom rozrušili ypsilon kostičky. Filety osolíme.

4 V nepřilnavé pánvi rozehřejeme máslo, přidáme filety, okmínujeme a krátce opečeme. Poté otočíme a přendáme do trouby rozehřáté na 160 °C, kde filety dopečeme asi 15 až 20 minu 

Losos na ricottovém pórku s bramborem

Dochází Vám nápady, co uvařit k večeři? Zkuste tento můj recept na lososa s ricottovým pórkem a vařeným bramborem. Zdravé a vyvážené jídlo, které máte za pár minut hotové.

SUROVINY na 1 porci:
Losos 150 g
Pórek 250 g
Ricotta nízkotučná 50 g
Brambory 150-200 g
Sůl, pepř dle chuti
Olej olivový 1 lžička + na potření lososa
Citrónová šťáva 2 lžíce
Pažitka hrstka na ozdobu brambor

POSTUP:

Nejdříve si uvaříme brambory. Mezitím si omyjeme a osušíme lososa, pokapeme polovinou citrónové šťávy, soli a pepře a zlehka potřeme olejem. Lososa buď opečeme na pánvi z obou stran, nebo dáme péct v alobalu do trouby na cca 20 minut při 180 -200 °C. Pórek omyjeme a pokrájíme na kolečka. Sýr ricottu mírně naředíme vodou a zakápneme zbytkem citrónové šťávy, soli a pepře. V hrnci si rozpálíme olej a pórek v něm krátce restujeme a pak zalijeme ricottovou směsí a necháme krátce provařit do změknutí pórku. Opečeného lososa podáváme na ricottovém pórku s bramborem ozdobeným pažitkou.

 Rybí filé s brokolicí

Zdravá ryba a zdravá zelenina. Skvělá kombinace i pro dietní oběd.

Ingredience na 4 porce

• 650 g rybího filé

• 1 ks brokolice

• 1,5 l vařící vody

• 400 g rajčatového pyré

• 1 ks cibule cibule

• 2 stroužky oloupaného česneku

• 0,5 lžičky hrubě mletého pepře

• 1 lžička soli

• 1 lžička koření mix na zeleninu

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.

2. Brokolici rozeberte na malé růžičky, vložte ji na 4 minuty do osolené, vařící vody, povařenou brokolici sceďte.

3. Do zapékací misky nasypte oloupanou, nakrájenou cibuli, přidejte nakrájený česnek, rajčatové pyré, vše jemně osolte, přidejte koření na zeleninu a promíchejte.

4. Do směsi uložte brokolici a misku dejte na 10 minut do předehřáté trouby.

5. Rybí filé nakrájejte na menší kousky, osolte ho a opepřete.

6. Misku vyndejte z trouby a k brokolici vložte připravené rybí filé.

7. Dejte zpět do trouby, snižte teplotu na 180 °C a pečte přibližně 20-25 minut.

 Treska na zelenině

Kombinace ryby a zeleniny je zdravé jídlo. Maximální chuť a minimum kalorií a tuku.

Ingredience na 4 porce

• K přípravě

• 800 g čerstvé nebo chlazené tresky

• 1 ks malého lilku

• 1 ks cibule

• 2 ks zelené papriky

• 1 ks červené papriky

• 1 ks malé cukety

• 2 ks rajčat

• 200 g konzervovaných rajčat

• 100 ml kvalitního oleje

• 4 lžíce másla

• 1 lžička soli

• 0,5 lžičky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte na menší kousky.

2. Na 4 lžících oleje a 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přisypte ostatní zeleninu a duste přibližně 15 minut.

3. K zelenině přidejte konzervovaná rajčata, dochuťte solí, pepřem a duste 10 minut.

4. Tresku osolte, opepřete a opečte ji zvolna dozlatova na zbývajícím oleji se 2 lžícemi másla.

5. Tresku podávejte se zeleninou.

Losos s brokolicí a nudlemi po čínsku

Je to taková,  zdravá, rychlovka z jedné pánve, která mi přišla k chuti. Příprava nezabere více než 20 minut. Jak na to pro dvě osoby?

Suroviny

Nudle

• 1 PL olivového oleje
• 2 vejce
• 125 g mozzarelly light
• 1 ČL feferonkové pasty nebo ajvaru

Masová směs

• 1 PL olivového oleje
• 200 g lososa
• 250 g brokolice
• 80 g papriky (1 ks)
• 1 menší cibule
• 2 stroužky česneku
• 10 g čerstvého zázvoru
• 1 menší sušená čili paprička (kdo má rád)
• 4 PL světlé sladké sojové omáčky (je jemnější, než tak klasická)
• 1 PL sladké chilli omáčky

Postup

Mozzarellu rozmixuji s vejci, ochutím feferonkovou pastou nebo ajvarem, směs rozprostřu na olejem lehce stříklý pečicí papír a peču cca 8 - 10 mi minut. Až začnou růžovět okraje je hotovo. Pak placku sroluji do ruličky a rozkrájím na tenčí nudle. Na trošce olivového oleje nechám rozvonět měsíčky cibulky a tenké plátky česneku, přidám brokolici rozebranou na menší růžičky, orestuji, trošku podliji vodou a dusím cca 2 minuty, pak přidám kousky lososa, jemně nakrájený zázvor, čerstvou červenou papriku na proužky, rozdrobím půlku čili papričky, chvilku vše společně restuji a zakápnu sójovkou a sladkým chilli. Nakonec do směsi vmíchám grusetkové nudle a hned podávám. No já jsme si tedy, přátelé, štrejchla. A vy můžete také.

Treska s kukuřicí a sýrem

Ingredience

Treska 2 ks

Sýr eidam

Kukuřice

Cibule

Olivový olej

Koření na ryby

Česnek

Pekáč si vymažeme olivovým olejem.

Vložíme tresku, kterou okořeníme, poklademe cibulí, česnekem a posypeme kukuřicí.

Dáme péct do předem vyhřáté trouby. Když začne ryba vonět, posypeme ji sýrem a necháme dopéct.

Pečená treska s medvědím česnekem

Ryba je obvykle výbornou volbou pro dietní oběd Když jí chytře pomůžete vylepšit chuť pomocí bylinek a koření, máte nejen zdravý, ale i nezapomenutelně chutný oběd. Tentokrát jsem jako rybu vyzkoušela tmavou tresku, které filet neobsahuje tolik kostí.

Co potřebujeme (na 2 porce)?

• 500 g filetu z tmavé tresky

• 2 lžičky sušeného medvědího česneku

• 1 lžičku sladké červené papriky

• 1 lžičku sušeného drceného česneku

• pepř

• sůl

Jak na přípravu?

Z filetu pomocí pinzety vytáhneme případné drobnější kosti. Plech vyložíme pečícím papírem a na něj položíme filet. Nakořeníme bylinkami a česnekem. Osolíme a opepříme podle své chuti. Zakápneme pár kapkami olivového oleje a dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů péct na cca 15-20 minut.

Pečenou tresku doporučujeme podávat se svěžím salátem.

 Treska se zeleninou v alobalu

Na 1 porci potřebujete: 250g filet z tresky, 120 g červené papriky, 100 g pórku, 100 g rajčat, 30 g šalotky, lžíci olivového oleje, sůl, kmín a pepř, šťávu z půlky citronu.

Při přípravě tohoto jídla neušpiníte skoro žádné nádobí

Postup: Tresku omyjte a osušte. Zeleninu také omyjte a nakrájejte na menší kousky. Alobal rozložte na pracovní plochu, položte na něj tresku, osolte, opepřete a okmínujte. Nezapomeňte ji pokapat olejem a citronovou šťávou! Přidejte zeleninu, vše zabalte a pečte při 200 stupních Celsia 10 až 15 minut.

 Ryba na zelenině

Ingredience na 4 porce

• 4 porce ryby á 200 g - bez kůže

• 2 ks velkých rajčat

• 2 ks cukety

• 2 ks cibule

• 1 ks zelené papriky

• 1/2 ks chilli papričky

• 3 stroužky česneku

• 6 lžic olivového oleje

• 2 špetky soli

• 4 snítky petrželky - nasekané

• 1/2 ks citronu - šťáva

Postup přípravy

• Očištěnou zeleninu nakrájejte na kostky a dejte do mísy.

• Přidejte jemně nasekaný česnek, olej, nasekanou petržel, jemně nasekanou chilli papričku bez semínek, citronovou šťávu, podle chuti osolte a promíchejte.

• Troubu předehřejte na 180 °C.

• Zeleninu nasypte do zapékací misky, na zeleninu položte osolené porce ryby a pečte 25 - 30 minut.

• Pokud máte v troubě gril, zapněte ho na posledních 5 minut pečení.

Křupavý Třeboňský kapr.

Na 4 porce.

100g oleje

600g kapří filety já jsem měla Amura

1 lžíce mletý kmín

1 lžíce lněné semínko

sůl

Na obalení.

Kukuřičná krupice

Na potření lžíce bylinkového másla

Filet kapra nakrájíme na stejně velké díly a osolíme. Smícháme kukuřičnou krupici s mletým kmínem a trochou lněného semínka. Připravené naporcované filety z kapra obalujeme ve směsi a zvolna pečeme ze všech stran. Upečené kousky potřeme bylinkovým máslem a podáváme s bramborovou kaší nebo lehkým bramborovým salátem.

Pikantní pečený pstruh

Pikantnost tohoto pokrmu bude záviset na množství chilli papriček, zelené papričky jsou jemnější.

Ingredience na 4 porce

• 4 ks čerstvých pstruhů - každý přibližně 250-300 g

• 4 ks jemně pokrájené šalotky

• 1/2 svazku koriandru

• 2 ks červené chilli papričky

• 1 ks žluté papriky

• 1 ks červené papriky

• 2 ks limetky

• 8 ks tenkých plátků zázvoru

• 4 lžíce citrónové šťávy

• 6 špetek soli

• 4 špetky hrubě mletého barevného pepře

• 4 lžíce másla

Postup přípravy

• Předehřejte troubu na 180 °C.

• Pstruhy omyjte a osušte papírovým ubrouskem, osolte, opepřete, do každého pstruha vložte několik koriandrových lístků, překrojené chilli papričky, nakrájené papriky, plátky limetky a plátky zázvoru.

• Ryby uložte vedle sebe do máslem vymazané zapékací mísy, obložte je pokrájenými šalotkami, pokapejte citrónovou šťávou a na každého pstruha položte kousek másla, můžete podlít malým množstvím vody.

• Zapékací misku přikryjte a pečte v troubě 30 - 40 minut, podle velikosti pstruhů.

Rybí filé se sýrovou omáčkou, brambory, zelenina.
Ingredience
1 porce
Potravina Množství (g/ml)
Brambory
100
Petržel - nať
5
Paprika žlutá
30
Paprika červená
30
Okurka salátová
100
Hermelín 45 % průměr
20
Mléko polotučné průměr
100
Mouka žitná celozrná
5
Olej olivový 5
Treska filé
150

Bílkoviny (g): 30, Tuky (g): 13, Sacharidy (g): 33, kcall 400
Postup přípravy
Omytou porci ryby osolíme, opepříme, okmínujeme, opečeme z obou stran na oleji, přendáme na pekáček a uchováme v teple. Na zbylém oleji zaprášíme hladkou mouku, zalijeme mlékem a za stálého míchání provaříme, pak přidáme jemně nastrouhaný plísňový sýr a necháme roztavit. Do hotové omáčky vmícháme sekanou petrželovou nať. Zeleninu omyjeme, okurku nakrájíme na kolečka, papriku na nudličky. Pečenou rybu přelijeme omáčkou, podáváme s vařenými bramborami, zdobíme zeleninou

Pečená ryba se zeleninou.

1 lžíce česneku

1 lžíce tymiánu

1 lžíce oregana

1 lžíce nasekané bazalky

1 lžíce olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

To vše smícháme v misce .

4 filety,lososa,pangase,štiky prostě jakékolv ryby ,kterou máte rádi.

1 cuketa

75 g žampionů

470g cherry rajčat

olivový olej,sůl,pepř

Filety z ryby omyjeme osušíme posolíme,potřeme připravenou marinádou a dáme

na plech na který jsme dali pečící papír.Cuketu nakrájíme na kolečka,rajčata na půlky,

žampiony také nakrájíme a vše dáme na druhou polovinu plech pokapeme olivovým olejem,

osolíme a opepříme promícháme a dáme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečme 20 minut.

Pstruzi s paprikou a cuketou

Zdravé ryby by neměly na vašem stole chybět .

Ingredience na 3 porce

• 3 ks menších pstruhů

• 0,5 lžičky soli

• 4 špetky mletého pepře

• 4 lžíce rostlinného oleje

• 1 ks menší žluté papriky

• 1 ks malé červené papriky

• 1 ks malé cukety

• 6 snítek oblíbených bylinek

Postup přípravy

• Papriky nakrájejte na proužky, cuketu, nebo lilek nakrájejte na plátky.

• Očištěné pstruhy položte na čtverec alobalu (nejlépe 2 čtverce na sebe), pstruhy osolte a opepřete.

• Na pstruhy uložte nakrájenou zeleninu, kterou rovněž osolte.

• Ryby a zeleninu pokapejte olejem, přidejte bylinky a pstruhy zabalte.

• Balíček položte do malého pekáčku a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 30-40 minut podle velikosti pstruhů.

Jednoduchý a rychlý oběd - losos s cuketovými nudlemi
Ingredience:
- filet z lososa nebo jiné ryby
- citronový pepř ,když nemáte stačí normální
- 1 větší cuketa
- 1/2 avokáda
- sýr cottage
- kukuřice
- citron
Postup:
Filet z lososa nebo jiné ryby opláchneme, posypeme citronovým pepřem a dáme péct na plech vyložený pečícím papírem (225´, cca 20min). Mezitím co je losos v troubě vytvoříme pomocí spiralizéru nudle z cukety (pokud nemáte spiralizér, stačí nastrouhat škrabkou na brambory). Jestli chcete nudle měkčí, můžete je chvíli vařit ve vodě (já preferuji syrové, jsou křupavé). Hotového lososa a nudle servírujeme s avokádem, sýrem cottage a kukuřicí. Dobrou chuť! :)

Treska zapečená s cuketou

Ingredience na 4 porce

• 600 g tresky - může být mražená

• 1 ks menší cukety

• 3 ks lahůdkové cibulky

• 300 g malých brambor

• 80 ml olivového oleje

• 2 lžíce octa balsamico

• 6 lžic sójové omáčky

• 1 stroužek česneku

• 2 špetky soli

Postup přípravy

• Předehřejte troubu na 180 °C.

• Důkladně omyté brambory uvařte v osolené vodě do poloměkka.

• Naporcovanou rybu uložte do zapékací misky.

• Kolem ryby naskládejte na plátky pokrájené brambory a cuketu a na vetší kousky nakrájenou cibulku.

• Smíchejte olej, ocet, prolisovaný česnek a sójovou omáčku a směsí pokapejte rybu a zeleninu.

• Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut.

Treska s dušenou zeleninou.

Ingredience na 4 porce

• 700 g tresky

• 2 stonky řapíkatého celeru

• 1 ks mrkve

• 1 ks cibule

• 2 stroužky česneku

• 5 ks rajčat

• 3 ks brambor

• 4 lžíce olivového oleje

• 300 ml zeleninového vývaru

• 4 špetky soli

• 4 špetky mletého pepře

• Na ozdobu

• 6 - 8 lístků bazalky

Postup přípravy

• Tresku nakrájejte na porce.

• Očištění celer nakrájejte na plátky, mrkev na kostičky, cibuli na větší kousky, oloupané stroužky česneku jemně nasekejte.

• Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.

• Rajčata oloupejte a nakrájejte.

• Zeleninu nasypte do zapékací misky, nebo do pekáčku, jemně osolte a promíchejte.

• Na zeleninu položte osolené a opepřené porce ryby.

• Podlijte vývarem, zakápněte olejem, přikryjte a dejte na 25-30 minut do trouby předehřáté na 190 °C.

• Podávejte ozdobené lístky bazalky.

Zapečená ryba.

Ingredience na 4 porce

• 300 g těstovin - dle vlastního výběru

• 400 g lososa nebo jiné ryby

• 0,5 ks pórku

• 1 lžička soli

• 0,5 lžičky mletého pepře

• Na omáčku

• 3 lžíce másla

• 600 ml mléka, nebo smetany na vaření

• 3 lžíce hladké mouky

• 200 g strouhaného čedaru

• Na vymazání

• 1 lžíce másla

Postup přípravy

• Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě "al dente" (přibližně 5-8 minut). Uvařené těstoviny sceďte.

• V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte mouku a míchejte 2 minuty.

• Za stálého šlehání metličkou přilévejte k mouce mléko, nebo smetanu.

• Míchejte, dokud omáčka nezhoustne.

• Omáčku odstavte ze zdroje tepla a do omáčky vmíchejte sýr.

• Polovinu těstovin nasypte do vymazaného pekáčku, nebo zapékací misky.

• Na těstoviny uložte jemně osolené, opeřené plátky ryby, a posypte je na kolečka nakrájeným pórkem.

• Na ryby nasypte druhou polovinu těstovin.

• Vše zalijte připravenou omáčkou. Pečte v troubě předehřáté na 19 °C přibližně 30-35 minut.

Bylinková ryba s citrónem

Ingredience:

tresky nebo jiné bílé ryby

4 ks

bobkového listu

1 ks

nového koření

2 ks

citrónu

1-2 ks

másla

30 g

tymián

dle chuti

petrželka

dle chuti

sůl, pepř

dle chuti

Postup přípravy:

Remoskovou mísu zakryjte poklicí a nechte 4 minuty rozehřát. Víko sejměte, dno vyložte kruhem pečícího papíru, rozložte na něj jeden na tenká kolečka nakrájený citrón, na který rozložte porce ryby. Posypte je jemně nasekanými bylinkami, solí, pepřem a poklaďte kousky másla. Zakryjte poklicí a pečte 20 minut.

Grilovaný kapr s křenem

Ingredience:

kapr

4 ks

sůl

1 ČL

máslo

1 PL

olej

1 ks

strouhaný křen

2 PL

Postup přípravy:

Oprané porce kapra osolíme, zakapeme citrónovou šťávou a necháme zhruba hodinu odležet. Pak je lehce osušíme kuchyňskou utěrkou, potřeme olejem a na grilu pečeme z každé strany asi 8 minut. Hotovou rybu posypeme čerstvě strouhaným křenem a pokapeme máslem. Podáváme se zeleninovým salátem, vhodná příloha je i odlehčený baramborový salát.

Grilovaný kapr s bylinkami a česnekem

Ingredience:

kapr

1 ks

olej

50 ml

tymián

2 snítky

česnek

4 stroužky

citrónová šťáva

1 ČL

sůl a pepř

dle chuti

Postup přípravy:

Očištěný trup kapra nakrájíme na podkovy. Lístečky tymiánu jemně usekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Připravíme si marinádu. Česnek promícháme s olejem, jemně usekaným tymiánem a několika kapkami citrónové šťávy. Porce kapra osolíme, opepříme, potřeme marinádou a necháme 2 hodiny rozležet. Rošt potřeme olejem a porce kapra grilujeme z každé strany asi 4 minuty.

Ryba s celerem a pórkem.

Ingredience na 2 porce

• 2 ks steaků z tresky nebo jiné ryby

• 150 g mrkve

• 150 g celeru

• 100 g pórku

• 10 g čerstvého zázvoru

• 3 lžíce másla

• 250 ml zeleninového vývaru

• 2 špetky soli

• 2 špetky bílého pepře

• 2 snítky čerstvého koriandru

Postup přípravy

• Oloupanou mrkev a celer nakrájejte na nudličky, očištěný pórek na proužky. Zázvor jemně nasekejte. Na pánvi s máslem zeleninu se zázvorem orestujte.

• Osolené, opepřené steaky vložte do vařícího vývaru a povařte na slabém ohni 8-10 minut.

• Rybí steaky vyndejte z vývaru a podávejte s orestovanou zeleninou posypané nasekaným koriandrem.

•  Losos s rajčaty.

• Luxusní zdravá večeře nebo oběd.

• Ingredience na 2 porce

• 400 g lososa

• 2 lžičky hořčice

• 4 špetky soli

• 1 špetka chilli vloček

• 2 lžíce oleje

• 2 lžíce másla

• 250 g cherry rajčat

• 1 ks šalotky

Postup přípravy

• Na rozehřáté máslo s olejem nasypte oloupanou, nakrájenou šalotku.

• Přidejte rajčata a 5 minut duste.

• K rajčatům přidejte porce lososa,které potřete hořčicí.

• Rybu a rajčata osolte, posypte chilli vločkami a lososa z obou stran opečte.

Ryba s rajčaty pečená v troubě.

Ingredience na 4 porce

• 4 porce kapra á 180 g - podkovy

• 4 ks velkých rajčat

• 5 špetek soli

• 200 ml suchého bílého vína

• 8 lžic kokosového mléka

• 0,5 svazku zelené petrželky - nasekané

• Na vymazání

• 1 lžíce másla

Postup přípravy

• Předehřejte troubu na 180 °C.

• Smíchejte kokosové mléko, víno a ¾ nasekané petrželky.

• Rajčata nakrájejte na plátky a rozprostřete je na dno vymazaného pekáčku.

• Porce ryby osolte a položte je na rajčata.

• Ryby a rajčata zalijte připraveným vínem.

• Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut, podle velikosti porcí. Ryby během pečení jednou opatrně otočte.

• Podávejte posypané zbytkem petrželky.

Kapr s lehkým bramborovým salátem

Nechcete se vzdát vánočního kapra, ale smažená verze je pro vás příliš mastná a těžká? Kapřík se dá naštěstí připravit na mnoho způsobů, po kterých vám nehrozí žlučníkový záchvat ani kila navíc. Dokonce i oblíbený bramborový salát chutná výborně v odlehčené verzi.Rybu na zelenině si uděláme s manželem k obědu a na večeři chce manžel obalovanou ,ale pozor já jí dám na pečící papír pokapu olejem a dám do trouby na 200 stupňů upéct z obou stran a je výborná.

Kapr na zelenině

Suroviny:

• 500 g kapra (filety nebo podkovy)

• 5 mrkví

• ½ celeru

• 2 petržele

• 2 cibule

• 3 prolisované stroužky česneku

• Sůl

• Kmín

• Bobkový list

• Trochu másla

Postup:

1. Mrkev, celer i petržel očistíme a nakrájíme na tenké nudličky nebo malé kostičky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na širší plátky.

2. Předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia.

3. Na pečicí plech dáme kořenovou zeleninu a cibuli, lehce osolíme a přihodíme 2 bobkové listy.

4. Kapří kousky opláchneme, z obou stran osolíme, posypeme kmínem a potřeme utřeným česnekem. Položíme je na zeleninové lůžko a na každý kousek dáme ještě trochu másla.

5. Podlijeme trochou vody a dáme péct do předem vyhřáté trouby na cca 45 -60 minut.

6. Během pečení kapra kontrolujeme, aby se nepřipálil. Pokud se vyvaří voda, opět směs podlijeme vodou.

Lehký bramborový salát ,který dělám ,každý rok a moc nám chutná.

Suroviny:

• 500 g brambor

• 1 sklenici mrkev s hráškem kupuji v Lidlu je výborná

• 1 jablko

• 2 cibule

• 5 nakládaných okurek

• 2 vejce natvrdo

• 200 g bílého jogurtu a nebo já přidávám Helmans Yofresch je lehká a je v ní přidaný jogurt

• 1 lžíce plnotučné hořčice

• 1 lžička citrónové šťávy

• 1 lžíce olivového oleje

• Ocet - podle chuti

• Sůl

• Pepř

Postup:

1. V hrnci uvaříme brambory ve slupce. Poté necháme vychladnout.

2. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Oloupané jablko zbavíme jadřinců, kyselé okurky i vajíčka nakrájíme na malé kostičky.

3. Zchladlé brambory oloupeme a pokrájíme společně s mrkví na kostičky.

4. Připravíme dresink z bílého jogurtu, hořčice, olivového oleje, citrónové šťávy, soli, pepře a octa. A nebo majonézu Yofresch

5. Zeleninu, jablko i vejce dáme do mísy, přidáme dresink a pořádně promícháme. Podle chuti můžeme ještě přidat sůl, pepř, citrónovou šťávu nebo trochu octa.

   Přeji vám dobrou chuť.