Marinované krůtí kostky dušené s mrkví

Hlavní jídlo, připravené z krůtího masíčka, mrkve, červeného vína. Jako přílohu můžeme zvolit kuskus nebo klasickou rýži.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

400 g krůtích prsou

2 lžíce olivového oleje

1 ks cibule

200 g loupaných sekaných rajčat /konzerva/

400 g mrkve

2 větvičky rozmarýnu

400 ml zeleninového /kuřecího/ vývaru

1 lžička sušeného tymiánu

1 lžička třtinového cukru

sůl, pepř

Na marinádu:

200 ml kvalitního červeného vína

1 svazek plocholisté petržele

2 lžíce olivového oleje

2 ks bobkové listy

3 stroužky česneku

10 kuliček celého černého pepře

Na zahuštění a zjemnění:

1 lžíce másla

1 lžíce hladké mouky

POSTUP PŘÍPRAVY

Maso nakrájíme na větší kostky, posypeme tymiánem, osolíme a opepříme.

1. Všechny suroviny určené na marinádu dáme do misky, česnek rozpůlíme, petrželku necháme vcelku. Přidáme maso, promícháme a v uzavřené nádobě marinujeme v chladu minim. 2 hodiny, ale klidně i přes noc.

1. Pak maso z marinády vyjmeme a řádně osušíme papírovou utěrkou. Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme cukr a necháme mírně zkaramelizovat. Vhodíme maso a zprudka restujeme cca 5 minut. Přidáme rajčata, nálev z marinády, víno, přidáme rozmarýn, podlejeme vývarem a dusíme doměkka. Nakonec přidáme na kolečka pokrájenou mrkev a dusíme dalších 10 minut.

2. Na závěr vhodíme kuličku z másla a mouky (Změklé máslo smícháme s moukou, vyválíme kuličku a tu přidáme na závěr k masu a mrkvi.) a necháme probublat. Rozmarýn i petrželku vyjmeme. Podáváme s rýží nebo např. s kuskusem.

Ďábelské topinky

• 2 větší plátky žitného kvasového chleba (2× 80 g)

• - 1 lžíce olivového oleje -

• 50 g bílé cibule (nakrájené najemno) -

• 70 g červené papriky (nakrájené na proužky o velikosti 3 cm × 0,5 cm) -

• 150 g kuřecích prsou (nakrájených na tenké nudličky) -

• 1 lžíce rajčatového protlaku -

• 1 lžíce jarní cibulky (nakrájené najemno) -

• 20 g nakládané okurky (nakrájené na plátky) -

• 1 lžička mletého chilli -

• 100 ml vody -

• 1 lžíce čerstvé petrželové natě (nasekané najemno) -

• 1 lžíce čerstvé chilli papričky (nakrájené najemno) -

• sůl - pepř

Troubu předehřejte na 200 °C. Následně si připravte oba plátky chleba, položte je na mřížku v troubě a nechte péct 15-20 minut při 190-200 °C. Chvíli před koncem pečení chleba si připravte směs na topinky. V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte nakrájenou bílou cibuli a červenou papriku a opékejte 2-3 minuty na středním plameni. Poté do pánve přidejte nakrájená kuřecí prsa a vše opékejte další 3 minuty. Nakonec přidejte rajčatový protlak, nakrájenou jarní cibulku, nakládanou okurku, mleté chilli, sůl a pepř, vše podlijte 100 ml vody a nechte zahřívat na středním plameni, dokud se množství tekutiny v pánvi nezredukuje na polovinu (potrvá to přibližně 1 minutu). Až se dopečou topinky v troubě, rozdělte je na 2 talíře a na každou z nich navrstvěte ½ připravené směsi masa a zeleniny. Navrchu směs posypte nasekanou petrželovou natí a nakrájenou chilli papričkou a podávejte  

 Nejsnadnější česnekové kuře s rajčátky a mozzarellou

Moje oblíbená disciplína? Recepty, které svoji přípravou nezaberou víc než 10 minut, potřebujete na ně jen několik málo surovin, skvěle si pochutnáte a ještě nemusíte mít výčitky svědomí z nezdravého jídla! Zkuste kuře v nasládlém oblečení pečených rajčátek a rozteklého sýra. Voní po česneku a bylinkách a neurazí ani ty, kdo si hlídají linii!

Ingredience pro: 3 porce

Na rajčátka

• 2 hrnky cherry rajčátek

• 1 červená cibule

• 4 stroužky česneku

• 1/2 lžičky bazalky

• 1 lžíce olivového oleje

• 1 lžíce balzamikového octa

• sůl a pepř

Na kuře

• 500 g kuřecích prsou

• 2 stroužky česneku

• 2 lžíce olivového oleje

• 2 lžíce balzamikového octa

• 1 lžička bazalky

• 1 lžička oregana

• sůl a pepř

• 1 mozzarella

Postup

Krok 1: Pokud si vzpomenete, maso několik hodin nebo i den předem naložte, bude tak ještě křehčí. Pokrájejte ho na menší plátky a promíchejte s nadrceným česnekem, olivovým olejem, balzamikovým octem, bazalkou a oreganem (nebo třeba provensálskou směsí), solí a pepřem. Nic se ale nestane, když marinování vynecháte.

Krok 2: Omytá rajčátka (já jsem dala mix červených, žlutých a černých) smíchejte přímo v pekáči nebo zapékací misce s proužky cibule, plátky česneku, bazalkou, olejem, octem, solí a čerstvě mletým pepřem. Navrch dejte plátky kuřete a při 220 °C pečte asi 20 minut, aby se maso propeklo, ale zároveň zůstalo šťavnaté.

Krok 3: Na maso rozložte nastrouhanou mozzarellu a ještě asi 5 minut zapékejte, aby se rozpustila. Podávejte s rýží, čerstvou bagetou nebo jen tak se salátkem.

Rychle upečené kuřecí špalíčky

Ingredience (4 porce)

750 g brambor

4 celá kuřecí stehna

2 mrkve

2 cibule

2 dcl bílého vína

1 lžíce kořenící směsi na kuře

2 lžíce másla

4 lžíce nasekaná listové petržele

sůl, pepř

Tip

• Složení zeleninového základu pod kuře můžeme libovolně obměňovat podle sezóny.

Postup

1

Kuřecí stehna rozdělíme v kloubu na polovinu a ze všech stran je potřeme kořenící směsí. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Mrkev oloupeme a nakrájíme na šikmé tenké plátky. Cibuli oloupeme a podélně nakrájíme na čtvrtinky.

2

Pekáček vyložíme směsí brambor, mkrve a cibule. Pořádně osolíme a opepříme, promícháme, podlijeme vínem a mezi zeleninu rovnoměrně rozdělíme všechno máslo. Nahoru poklademe špalíčky kuřete a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 35 až 40 minut, dokud není kuře zcela propečené.

3

Kuře podáváme s upečenými bramborami se zeleninou, do kterých před podáváním vmícháme nasekanou petrželku.

 Brokolice zapečená s krůtím masem

Krůtí maso, brokolice a sýr - oběd z jednoho pekáčku.

Ingredience na 4 porce

• K přípravě

• 400 g krůtího masa

• 3 lžíce oleje

• 1 ks brokolice

• 1,5 l vody

• 0,5 lžičky soli - na vaření brokolice

• 2 ks vajec

• 300 ml smetany na vaření

• špetka soli

• 0,5 lžíce směs koření na kuře

• 120 g strouhaného sýra

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělte na malé růžičky.

2. Přiveďte k varu 1.5 l osolené vody.

3. Do vody nasypte brokolici a vařte ji přibližně 4 minuty. Brokolici sceďte a přelijte ji studenou vodou, nechte okapat.

4. Krůtí maso nakrájejte na malé kousky a v pánvi na rozehřátém oleji maso orestujte tak, aby se zatáhlo a zůstalo uvnitř šťavnaté.

5. Do menší zapékací misky nasypte brokolici, orestované maso, posypte kořením a promíchejte.

6. Troubu předehřejte na 180 °C.

7. V misce prošlehejte vejce se smetanou. Smetanu osolte špetkou soli, přidejte sýr a vše dobře promíchejte.

8. Smetanou přelijte brokolici s masem. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35-40 minut.

Krůtí kari nudličky s pórkem

Ingredience (4 porce)

800 g nových brambor

2 pórky

4 krůtí prsní řízky

1 stroužek česneku

50 ml zeleninového vývaru

4 lžíce sójové omáčky

2 lžíce rajského protlaku

1 lžíce oleje

1 lžíce nasekaných vlašských ořechů

2 lžičky citrónové šťávy

2 lžičky kari koření

sůl, pepř

Postup

1 .Krůtí řízky osušíme, nakrájíme na nudličky a dáme marinovat s drceným česnekem, citrónovou šťávou, rajským protlakem a sójovou omáčkou v lednici asi 25 minut.

2 .Brambory umyjeme a dáme je vařit ve slupce do silněji osolené vody. Pórek zbavíme zelených konců a kořene, dobře jej umyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké nudličky.

3 .Krůtí nudličky zbavíme přebytečné marinády a opečeme je v rozehřátém oleji dozlatova. Hned poté přidáme pórek a krátce zasmahneme. Vše zalijeme vývarem, zakryjeme poklicí a dusíme na mírném ohni asi 10 minut.

4 .Uvařené brambory scedíme a nakrájíme na čtvrtinky, které přidáme ke krůtímu masu s pórkem. Promícháme a společně dusíme asi 5 minut, aby se vše spojilo. Dochutíme solí, pepřem a kari kořením. Servírujeme do misek s vlašskými ořechy.

Bylinkové chilli kuře na slanině a česneku, s máslovou zeleninou a bramborovými dukátky

4 kuřecí stehna

2 cibule

1 lžíce olivového olej

70 g slaniny libové

1 malá chilli paprička bez semen

1 lžička celého červeného pepře

sůl pepř

3 stroužky česneku

máslo na dva prsty

bylinky (tymián, šalvěj, libeček, zelená nať jarní cibulky)

Na potírání:

5-6 lžic sladké chilli omáčky

1 lžíce papriky

½ lžičky granulovaného česneku

2 lžíce javorového sirupu

Dále:

brambory (množství je individuální)

olej

sůl,pepř

zelenina jakou máte rádi (může být i maržená)

máslo na dva prsty

kousek patrželky

Postup přípravy receptu

1. Stehna opláchneme, osušíme, pořádně osolíme a opepříme. Slaninu pokrájíme na plátky, cibuli na kolečka, česnek a chilli papričku posekáme na drobno, brambory oloupeme a pokrájíme na 0,5 cm plátky. Ingredience na směs k potírání řádně promícháme a dáme zatím bokem.

2. Dno pekáče vytřeme olejem, poklademe plátky cibule, plátky slaniny, nasekaným česnekem a chilli papričkou.
   Vyskládáme stehna a bohatě potřeme připravenou směsí. Posypeme kuličkami červeného pepře, poklademe bylinkami, plátky másla, podlijeme ½ dl vody a přikryjeme alobalem.

3. Pečeme 15 minut na 200 °C a cca 60 minut na 100 °C. Během pečení párkrát ještě potřeme směsí. Posledních 15 minut pečeme na barvu bez alobalu a bylinek, které odstraníme.

4. Uvařenou zeleninu do poloměkka, nebo mraženou orestujeme na másle, osolíme a opepříme.

5. Plátky brambor dáme na pečící papír pokapeme olejem a pečeme na 180°C, dokud nejsou měkké a zlaté.
   Servírujeme vše společně na talíři, podlité výpekem a zdobené kouskem petrželky.

Rychle upečené kuřecí špalíčky

Ingredience (4 porce)

750 g brambor

4 celá kuřecí stehna

2 mrkve

2 cibule

2 dcl bílého vína nemusí být

1 lžíce kořenící směsi na kuře

2 lžíce másla

4 lžíce nasekaná listové petržele

sůl, pepř

• Složení zeleninového základu pod kuře můžeme libovolně obměňovat podle sezóny.

Postup

1

Kuřecí stehna rozdělíme v kloubu na polovinu a ze všech stran je potřeme kořenící směsí. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Mrkev oloupeme a nakrájíme na šikmé tenké plátky. Cibuli oloupeme a podélně nakrájíme na čtvrtinky.

2

Pekáček vyložíme směsí brambor, mkrve a cibule. Pořádně osolíme a opepříme, promícháme, podlijeme vínem a mezi zeleninu rovnoměrně rozdělíme všechno máslo. Nahoru poklademe špalíčky kuřete a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 35 až 40 minut, dokud není kuře zcela propečené.

3

Kuře podáváme s upečenými bramborami se zeleninou, do kterých před podáváním vmícháme nasekanou petrželku.

Krůtí prsa s dušenou mrkví

Nejenže neušpiníte moc nádobí, ale hlavně se během vaření všechny chutě krásně prolnou.

Ingredience na 4 porce

• 750 g krůtích prsou

• 1 ks velké šalotky

• 100 ml suchého bílého vína

• 200 ml jablečné šťávy

• 1 lžička sušeného rozmarýnu

• 1 lžička sušeného tymiánu

• 1 lžička hrubě mletého pepře

• 2 špetky mletého kmínu

• 0,5 lžičky soli

• 2 špetky mletého kmínu

• 600 g mrkve

• 1 lžíce studeného másla

Postup přípravy

1. Maso osolte, opepřete a vytvarujte do válečku. Maso ovažte potravinářským provázkem.

2. Očištěnou mrkev nakrájejte na hranolky.

3. Maso položte do pekáčku, nebo zapékací misky, posypte ho kmínem, rozmarýnem a tymiánem.

4. K masu přisypte nakrájenou šalotku, podlijte ho vínem a jablečnou šťávou.

5. Maso přikryjte a duste v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut.

6. Maso odkryjte, k masu přisypte mrkev a maso dopečte doměkka.

7. Šťávu z masa zahustěte kukuřičným škrobem a zjemněte lžíci studeného másla.

8. Z měkkého masa sundejte provázek a maso nakrájejte na plátky.

 Pečená kuřecí křídla se sezamem

Ingredience:

750 g kuřecích křídel, 

20 ml oleje,

 30 g bílého sezamu, 

3 lžíce sójové omáčky, 

60 ml sladkého bílého vína, 

1 lžíce sezamového oleje, 

1 menší cibule,

 sůl, černý mletý pepř, čerstvý zázvor, 

2 lžíce medu

Postup: Nejprve si přichystejte marinádu - na jemném struhadle si nastrouhejte asi dvě vrchovaté lžíce zázvoru, přidejte velmi nadrobno nasekanou cibuli, sezamový olej, 50 ml sladkého bílého vína a jednu lžíci sójové omáčky. Křídla osolte a opepřete, pak je obalte v marinádě a nechte dvě hodiny působit. Troubu rozpalte na 170 °C a vymastěte pekáč olejem, vložte do něj křídla a pečte.

Na potření křídel si připravte medovou omáčku - tak, že smícháte tři lžíce medu, dvě lžíce sójové omáčky a jednu lžíci stejného vína, jaké už jste použili na marinádu. Křídla potřete po 15 minutách pečení a vraťte zpátky do trouby, tam je pečte ještě dalších deset minut. Před podáváním křídla posypejte bílým sezamem.

 Krůtí maso s rýží

Maso a příloha v jednom. Libové krůtí maso,křupavá zelenina a rýže.

Ingredience na 4 porce

• 500 g krůtích prsou

• 5 lžic másla

• 3 lžíce oleje

• 1 ks malé brokolice - rozdělená na malé růžičky

• 0.5 ks červené cibule - nakrájená na plátky

• 1 ks červená paprika - nakrájená na proužky

• 120 g hlívy ústřičné

• 2 stroužky česneku - drobně nakrájený

• 1 lžíce čerstvého zázvoru - nastrouhaného

• 0.5 lžičky soli

• 4 špetky mletého pepře

• 4 porce vařené rýže

• Na posypání

• 1 lžíce černých sezamových semínek

Postup přípravy

• V pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a 2 lžíce másla.

• Na olej nasypte připravenou zeleninu, na malé kousky nakrájenou hlívu, přikryjte a duste za občasného promíchání 5-8 minut.

• Přidejte česnek, zázvor a míchejte přibližně 3 minuty. Podle chuti osolte a opepřete.

• Maso nakrájejte na nudličky.

• V jiné pánvi rozehřejte 3 lžíce másla, lžíci oleje, přisypte maso a zvolna restujte doměkka.

• Měkké maso osolte a opepřete podle chuti.

• Maso podávejte s rýží a dušenou zeleninou, před podáváním posypte sezamovými semínky.

Zdravé kuře se zeleninou

Ingredience

kuře 1 ks

koření na kuře

fazolky a baby mrkev

Kuře naporcujeme a klasicky upečeme, jak jsme zvyklí.

Zeleninu podusíme do měkka, mírně osolíme.

A podáváme.

Je to jednoduché a lehké, takto s fazolkami jsme měli i rybí filé, také jsme si pochutnali.

Dobré chutnání přeje Irena

Jarní kuře

Ingredience na 3 porce

• 500 g kuřecích prsou

• 1,5 skleničky bílého jogurtu

• 100 ml kuřecího vývaru

• 1 ks červené papriky

• 1 ks malé salátové okurky

• 1 svazek pažitky

• 5 snítek čerstvého kopru

• 2 stroužky česneku

• 2 lžíce hořčice

• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

• Oloupaný česnek nakrájejte, papriku zbavte semínek a nakrájejte na kostky. Kuřecí maso nakrájejte na kostky a opečte na pánvi na oleji.

• Do vývaru zamíchejte jogurt, hořčici, papriku, česnek a přiveďte k varu. Přidejte kuřecí maso a duste zvolna 10- 15 minut.

• Okurku nakrájejte na plátky, kopr a pažitku rovněž nakrájejte. Vše přidejte před podáváním k masu.

• Podávejte s rýží.

Krůtí na paprikách

Chutné, rychlé a chuťově dotažené. Zkrátka klasika, která neomrzí. Vynikající přílohou je jasmínová rýže. Vykouzlete doma v mžiku jednoduchý a zdravý oběd!

SUROVINY

• krůtí prsa

• nejlépe olivový nebo kokosový olej

• větší cibule

• papriky (zelené, bílé, červené)

• sůl

• čerstvě mletý pepř

• mletá sladká paprika

POSTUP

1. Nakrájejte cibuli, papriky a krůtí maso na malé kousky.

2. Cibuli zpěňte na menším množství oleje, přidejte krůtí maso a až se zatáhne, tak i papriky.

3. Osolte, opepřete, přidejte mletou sladkou papriku, zamíchejte a nechte pod pokličkou dusit.

4. Občas promíchejte a podle potřeby podlijte vodou. Asi po 15 minutách je hotovo.

5. Vidličkou zkuste kousek masa, jestli není syrový, případně dochuťte a je to!

 Krůtí plátky s fazolemi

Ingredience na 3 porce

• 300 g krůtích řízků

• 300 g sterilovaných bílých fazolí

• 1 stroužek česneku

• 1 ks cibule

• 1/2 lžičky kayenského pepře

• 1 špetka cukru

• 3 špetky soli

• 4 lžíce oleje

• 300 g loupaných rajčat v plechovce

• 100 ml kuřecího vývaru

• 4 snítky čerstvého koriandru

Postup přípravy

• Fazole sceďte, oloupanou cibuli a česnek jemně nakrájejte. Krůtí řízky nakrájejte na silnější proužky.

• Maso v misce promíchejte se solí, 4 lžícemi oleje a kayenským pepřem.

• Na větší pánvi maso orestujte, přidejte cibuli, česnek a promíchejte. Restujte další 3 minuty.

• Přidejte scezená rajčata, špetku cukru, vývar a fazole. Duste, až je maso měkké.

• Podávejte s rýží.

Kuřecí nugetky

Nutriční hodnoty NA 1 PORCI/KUS

• 282 Kcal

• 31 g bílkovin

• 3 g tuků

• 32 g sacharidů

Ingredience

• 600 g kuřecích prsou

• 250 g jogurtu (3,5 %)

• 2 lžičky kurkumy

• sůl podle chuti

• 120 g kukuřičných lupínků (Cornflakes)

• 1/2 lžičky pepře

• 1/2 lžičky sušeného chilli

Postup

Troubu předehřejeme na 190°C.

Očištěné kuřecí maso nakrájíme na větší nudličky.

V menší misce smícháme jogurt, kurkumu, sůl, pepř a chilli.

V další míse si pomocí rukou nebo tyčového mixéru rozdrobíme kukuřičné lupínky.

Nakrájené kuřecí maso přendáme do mísy s jogurtovou směsí a rukama promícháme tak, aby se kousky rovnoměrně obalily.

Jednotlivé kusy obalíme v podrcených lupínkách a pokládáme na plech vyložený pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 190°C cca 20 minut.

Před konzumací zkontrolujeme, zda je maso dostatečně propečené. Stačí jeden kousek rozříznout kuchyňským nožem, pokud je uvnitř růžové, vrátíme ho zpět do trouby.

Nugetky jsme podávala s dipem z jogurtu, česneku, limetkové kůry a petrželky.

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

SUROVINY (2 PORCE)

• kuřecí stehna 2 ks
• sůl
• pepř
• kmín
• menší brambory 6 ks
• mrkev 2-3 ks
• hrst zeleného hrášku
• máslo
• voda nebo vývar
• bylinky

POSTUP

1. Kuřecí stehna stačí omýt, osolit ze všech stran, opepřit a přidat kmín.
2. Pak je přidat do pekáčku spolu s překrojenými bramborami a libovolnou kořenovou zeleninou.
3. Osolte a okořeňte i zeleninu, zakápněte lehce olejem nebo potřete máslem, podlijte trochou vody nebo vývarem.
4. Přidat můžete i bylinky, např. šalvěj, tymián nebo rozmarýn. Mimo pečení můžete přidat hrášek, aby zůstal svěží.
5. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 1,5 hod. Záleží ale na každé troubě, jak peče. V průběhu podle potřeby polévejte kuře i zeleninu výpekem.

Kuřecí stehna se zeleninouKuřecí stehna jsou šťavnatější než kuřecí prsa a můžete je připravit na desítky způsobů. Vyzkoušejte je upéct se zeleninou.

INGREDIENCE NA 4 PORCE

• 4 ks kuřecích stehen - nebo 8 kuřecích paliček
  
• 6 lžic olivového oleje
  
• 0.5 lžíce kari koření
  
• 1 lžička soli
• zelené fazolky
  
• 1 kg nových brambor - malých
  
• 250 g hrášku - čerstvý,nebo mražený
  
• 2 plátky másla
  

POSTUP PŘÍPRAVY

• Předehřejte troubu na 200 °C.
  
• Pekáček vyložte pečícím papírem.
  
• Kari koření, 0.5 lžičky soli a 4 lžíce olivového oleje promíchejte a olejem potřete kuřecí stehna.
  
• Kuřecí stehna uložte do připraveného pekáčku a pečte v troubě přibližně 30 minut. Během pečení potřete maso olejem.
  
• Nové brambory důkladně omyjte a nasypte je k masu spolu s fazolkami.
  
• Zeleninu jemně osolte a pokapejte ji olejem.
  
• Pekáček přikryjte a pečte v troubě, až jsou brambory měkké.
  
• Hrášek nasypte do vařící osolené vody a vařte 5 minut, uvařený hrášek sceďte.
  
• Hrášek nasypte k hotovému masu, přidejte 2 plátky másla dejte ještě na 5 minut do trouby.

Rychle upečené kuřecí špalíčky

Ingredience (4 porce)

1 lžíce kořenící směsi na kuře
2 lžíce másla
4 lžíce nasekaná listové petržele
750 g brambor
4 celá kuřecí stehna
2 mrkve
sůl, pepř
2 cibule

Tip

• Složení zeleninového základu pod kuře můžeme libovolně obměňovat podle sezóny.

Postup

1

Kuřecí stehna rozdělíme v kloubu na polovinu a ze všech stran je potřeme kořenící směsí. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Mrkev oloupeme a nakrájíme na šikmé tenké plátky. Cibuli oloupeme a podélně nakrájíme na čtvrtinky.

2

Pekáček vyložíme směsí brambor, mkrve a cibule. Pořádně osolíme a opepříme, promícháme, podlijeme  a mezi zeleninu rovnoměrně rozdělíme všechno máslo. Nahoru poklademe špalíčky kuřete a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 35 až 40 minut, dokud není kuře zcela propečené.

3

Kuře podáváme s upečenými bramborami se zeleninou, do kterých před podáváním vmícháme nasekanou petrželku.

Grilovaná kuřecí prsa s cizrnovým salátem

Ingredience (4 porce)

4 kuřecí prsa
6 rajčat
2 plechovky sterilované cizrny
1 okurka hadovka
3 lžíce olivového oleje
3 lžíce octa
sůl, pepř, olej, kořenící směs na kuře

Postup

1

Kuřecí maso očistíme a osušíme. Potřeme trochou oleje a zasypeme kořením.

2

Rajčata i okurku očistíme a nakrájíme na kostky (pokud má okurka silnou slupku, tak ji oloupeme). Cizrnu scedíme a promícháme se zeleninou. Vmícháme olej, ocet a dochutíme solí a pepřem.

3

Grilujeme nejprve krátce na rozpáleném grilu z obou stran (dohromady asi 5 minut), aby maso získalo otisk mřížky. Poté maso přesuneme mimo přímý žár a dopečeme do úplného propečení (asi 10 minut). 

4

Před podáváním necháme ještě kuřecí maso chvíli odpočinout a poté ihned podáváme s cizrnovým salátem.

 Kuřecí čtvrtky s dýni Hokaido

Pečené kuřecí čtvrtky s dýni jsou lákavou kombinací sladkých a pikantních ingrediencí.

Ingredience na 4 porce

• 800 g kuřecích čtvrtek

• 5 špetek soli

• 4 plátky másla

• 1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry

• 3 stroužky česneku

• 1 ks malé červené cibule

• 1 lžička drceného chilli

• 700 g dýně Hokaido

• 300 ml kuřecího vývaru

• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

• Předehřejte troubu na 180 °C.

• Očištěnou dýni bez semínek nakrájejte na kostky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na plátky.

• Do vymazané zapékací misky uložte osolené kuřecí čtvrtky, posypte je citronovou kůrou a chilli.

• Přisypte cibuli a dýni.

• Na každou porci kuřecího masa položte plátek másla.

• Maso a dýni podlijte kuřecím vývarem a pečte v předehřáté troubě přibližně hodinu.

• Nejdříve pečte maso přikryté a dopečte odkryté.

 Krůtí špíz

Špíz z krůtího masa s cuketou a paprikou.

Ingredience na 4 porce

• 500 g krůtích prsou

• 1 ks naťové cibulky

• 4 lžíce kečupu

• 6 lžic sterilované kukuřice

• 1 ks dlouhé tenké cukety

• 1 ks velké žluté papriky

• 5 lžic oleje - 4+1

• 4 špetky soli

• 4 špetky pepře

• 4 ks rajčat

Postup přípravy

• Maso a papriku nakrájejte na stejně velké kousky. Cuketu nakrájejte na plátky.

• V míse promíchejte olej, 3 špetky soli, 3 špetky pepře a maso na 30 minut v oleji marinujte.

• Rajčata nakrájejte na malé kostičky, dejte do misky, přidejte kukuřici, jemně nasekanou cibulku, kečup, 1 lžíci oleje a podle chuti osolte a opepřete. Můžete přidat i špetku cukru.

• Na špejle nebo grilovací jehly napíchněte střídavě maso papriky a cukety.

• Maso můžete opéct na pánvi, v troubě nebo na grilu.

• Podávejte s připravenými rajčaty.

Fitness tortilla s kuřecím masem fit dietní zdravý top recept na hubnutí nejen pro fitness

Taky rádi zkoušíte nové kombinace chutí? Pak zkuste můj recept na mexickou klasiku v moravském podání. Celozrnná tortilla s kuřecím masem, tvarůžky a zeleninou je skvělou fitness svačinou, nebo obědem která je hotová za 20 minut.

1 celozrnná tortilla (Lidl)

• 100 g kuřecích prs

• 25 g tvarůžků nebo jiného sýra

• 30 g salátové okurky

• 20 g papriky

• 10 g polníčku nebo jiného salátu

• mletá paprika

• sůl

• pepř

• řepkový olej

Postup

1. Kuřecí maso očistěte, trochu naklepejte, osolte, opaprikujte a opečte z obou stran na pánvi na trošce oleje. Maso můžete mít připravené dopředu. Nebo ho můžete připravit více najednou a tortill udělat více i na další dny. Předpřipravené tortilly zabalte do potravinové fólie, dejte do lednice a před konzumací opečte.

2. Zeleninu umyjte a nakrájejte nadrobno. Můžete použít libovolnou jinou zeleninu.

3. Tvarůžek a hotové maso také nakrájejte na menší části.

4. Smíchejte maso, tvarůžek a zeleninu, opepřete.

5. Tortillu dejte nahřát do mikrovlnné trouby cca na 10 sekund, aby změkla, ale neztvrdla.

6. Pak na tortillu dejte maso se zeleninou, přehněte boky směrem do středu a zamotejte. Pořádně utahujte.

7. Tortillu pak dejte do kontaktního grilu nebo na grilovací pánvičku a opečte ji z obou stran dozlatova.

 pečený králík s bylinkami

Králík bylo vždy, v našich končinách, velmi oblíbené jídlo. Babičky jej měli na dvoře a narážky na toto maso najdete i v řadě českých komedií. Možná se nám díky tomu králík přejedl, ale je to velká škoda. Dietní, velmi chutné maso, se dá zařadit do hubnoucího jídelníčku a dodat tak tělu bílkoviny bez zbytečných tuků. A pokud jde o samotnou přípravu, snadnější najdete jen ztěžka.

CO BUDEME POTŘEBOVAT?

• 2 králičí stehna

• 2 stroužky česneku

• 1 menší cibuli

• 1/2 lžičky tymiánu

• 4 bobkové listy

• 4 kuličky nového koření

• 1 lžíce oleje

• sůl

• pepř

JAK NA TO?

Králík by měl být čistý a suchý. Maso totiž před přípravou nikdy neomýváme. Pokud na stehnech zbyl nějaký tuk, odřežeme jej. Stehna položíme do pekáčku a posypeme kořením. Cibulku nakrájíme na drobno a promícháme s nasekaným česnekem. Maso posolíme, opepříme, přelijeme trochou oleje a zasypeme cibulkou s česnekem. Podlijeme trochou vody a přikryjeme alobalem.

Teď už jen vložíme do trouby a pečeme na 180°C přibližně 2 hodiny. Králičí maso skutečně vyžaduje tolik času. Pokud tedy chceme nějakou energii ušetřit, naplánujte si současně třeba pečenou řepu, kterou si tak můžete připravit dopředu.

Po dvou hodinách, kdy jsme maso občas přelili výpekem, alobal odstraníme a necháme cca 30 minut dopéct pro kůrku. Podáváme s brambory.

Zeleninový hrnec

Zelenina s kuřecím masem na marocký způsob.

Ingredience na  6 porcí 

• 400 g kuřecích prsou
• 250 g lilku
• 2 ks červené, nebo zelené papriky
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 6 lžic oleje
• 1 lžíce másla
• 500 ml zeleninového vývaru
• 2 ks rajčat
• 1 ks velkého bramboru
• 150 g cukety
• 50 g rozinek
• 50 g oliv
• 2 lžíce sušeného oregana
• 1 lžička kari koření
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 lžíce soli

Postup přípravy

• Lilek nakrájejte na plátky osolte a nechte v cedníku 20 minut. Pak lilek opláchněte pod studenou tekoucí vodou a lehce vymačkejte.
• Nakrájené papriky, cibuli a česnek orestujte v hrnci na 4 lžících oleje, přidejte lilek, vývar, nakrájená rajčata, oloupaný, nakrájený brambor, na kostky nakrájenou cuketu, rozinky, olivy, oregano, kari, kurkumu a přiveďte k varu. Na mírném ohni duste 25 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
• Na pánvi se 2 lžícemi oleje a 1 lžíci másla orestujte doměkka kuřecí maso nakrájené na nudličky, podle chuti osolte.
• Opečené maso promíchejte s dušenou zeleninou.

Krůtí kousky v pivní omáčce

Krůtí prsa s fazolkami a rajčaty.

Ingredience na 4 porce

• 500 g krůtích prsou

• 2 ks červené cibule

• 250 g rajčat

• 300 g mražených fazolových lusků

• 100 g libové anglické slaniny

• 1 lžíce hladké mouky

• 3 špetky soli

• 3 špetky mletého pepře

• 1/2 lžičky mleté sladké papriky

• 200 ml světlého piva

• 250 ml kuřecího vývaru z kostky

Postup přípravy

• Krůtí prsa nakrájejte na menší kousky.

• Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno, rajčata nakrájejte na plátky.

• Fazolové lusky povařte v osolené vodě 5 minut, prolijte je studenou vodou a nechte okapat.

• Na hlubší pánev vložte na kostky nakrájenou slaninu, přidejte maso, poprašte paprikou a orestujte.

• Osolte, opepřete, zaprašte moukou a míchejte 2 minuty.

• Přilijte pivo, vývar a povařte do změknutí masa.

• Vmíchejte rajčata, fazolky a nechte důkladně prohřát. Osolte, opepřete podle chuti.

Bylinkové krůtí maso

Krůtí prsa pečená se směsí čerstvých bylinek.

Ingredience na 4 porce

• 800 g krůtích prsou

• 2 špetky soli

• 10 kuliček celého pepře

• 4 ks bobkového listu

• 4 stonky čerstvého tymiánu

• 2 větvičky čerstvé šalvěje

• 2 stonky čerstvého rozmarýnu

• 5 stroužků česneku

• 250 ml zeleninového vývaru - nejlépe domácího

Postup přípravy

• Vývar nalijte do rendlíku, přidejte celý pepř, bobkový list, sůl, tymián, šalvěj, rozmarýn, oloupaný česnek a vše nechte projít varem. Nechte trochu vychladnout.

• Do uzavíratelného sáčku vložte maso, přidejte vývar, sáček uzavřete a jemně protřepejte.

• Maso v sáčku položte do pekáčku, přikryjte a nechte 30 minut marinovat.

• Pekáček s masem dejte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte 40 minut.

• Sáček opatrně otevřete a maso dopečte doměkka-odkryté.

• Před podáváním maso nakrájejte na plátky.

Kuřecí řízky pečené s citrónem

Ingredience na 4 porce

• 800 g kuřecích prsních řízků

• 1 ks bio citronu

• 1 lžíce citronové šťávy

• 0.5 lžíce sušeného tymiánu

• 4 lžíce oleje

• 1 lžíce medu

• 1 lžíce sójové omáčky

• 3 špetky mletého pepře

• 3 špetky soli

• Na vymazání

• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

• Troubu předehřejte na 200 °C.

• Zapékací misku, nebo pekáček vymažte olejem.

• Do misky, nebo pekáčku uložte maso.

• Citronovou šťávu, sójovou omáčku, olej a med prošlehejte vidličkou, osolte, opepřete a přidejte tymián.

• Maso v zapékací misce potřete připraveným olejem a podlijte malým množstvím vody (přibližně 150ml).

• Kolem masa uložte na plátky pokrájený citrón.

• Takto připravené maso dejte do předehřáté trouby a přikryté pečte, až je maso měkké, maso dopečte odkryté.

Nejlepší kuřecí křídla:

Nikdy jsem o žádnym z mejch receptů nenapsala, že je nejlepší. Jenže tyhle křídla podle všeho fakt jsou. Dělám je takhle už asi pět let a lidi je ode mě chtěj pořád dokola. Nevím, kde jsem ten recept tenkrát sehnala nebo vyčetla , ale je fakt nejlepší! Když se manžela zeptám, co mám uvařit, vždycky odpoví, že křídla. A víte co je zajímavý? Že já je zas tak nemusím. Nebaví mě totiž to obírání a upatlaný ruce, jinak na chuť jsou fakt super!

Pokud chcete udělat (hlavně chlapovi) k obědu nebo večeři fakt radost, určitě je zkuste. Ještě od nikoho jsem neslyšela, že by mu nechutnali!

Co budete potřebovat:

Na křídla:

cca 20 kuřecích křídel
2 velké stroužky česneku
cca 5 cm dlouhý a 2 cm široký kus zázvoru
2 menší stonky citrónové trávy (tu dávám poslední dobou, ale nemusí tam být)
1 lžíce slunečnicového oleje
2 lžíce kečupu
4 lžíce sojové omáčky (nejlépe nějaké tmavší)
100 ml sladké chilli omáčky (používám tu od Exotic Food - Sweet chilli sauce)
čerstvou chilli papričku podle chuti

Ke křídlům:

Kelímek bílého jogurtu nebo zakysané smetany
1 menší stroužek česneku
čerstvé bylinky (koriandr, petrželka, pažitka, ...)
sůl a čerstvě mletý pepř

mrkev, řapíkatý celer (kdo nemá rád tak okurku) a pečivo k podávání

Postup:

Nejdřív jsem si udělala marinádu na křídla. Zázvor jsem si oloupala a nastrouhala, z citrónový trávy jsem sloupla tři vrstvy odkrojila spodní měkkou bílou část a nasekala ji najemno (zbytek citrónový trávy můžete použít buď při pečení nebo třeba do vývaru). Do misky jsem si pak dala olej, kečup, sojovku, prolisovanej česnek, zázvor, sweet chilli omáčku a všechno jsem pořádně promíchala. Křídla jsem překrojila v kloubu tak, aby vznikly dvě části. Můžete odkrojit i tu třetí část bez masa (občas se prodávaj křídla už bez ní, ale s ní se líp pak držej). Nakrájený křídla jsem pak pořádně obalila v marinádě a naskládala je na plech vyloženej pečícím papírem. Křídla na plech nesypte přímo z misky, protože přebytečná omáčka se na něm pak zbytečně připaluje.

Křídla jsem pekla dohromady cca 50 minut na 200 stupňů. Na posledních patnáct minut vždycky křídla obrátím, aby se udělala kůrka i na druhý straně. Pokud máte rádi hodně připečený křídla, tak doporučuju použít na posledních pár minut funkci horký vzduch (pokud máte). Zbylou marinádu jsem nechala na plotně trošku projít varem a upečený křídla jsem v ní ještě pak trošku obalila.

Takhle připravený křídla jsem pak podávala s nakrájenou mrkví, řapíkatým celerem, pečivem a dipem z jogurtu (může být i zakysaná smetana), česneku, soli a bylinek, kterej si dochucuju podle svojí chuti (někdo má rád víc česneku, někdo víc soli, atd...).

Tak šup do kuchyně!

Kuře pečené na rozmarýnu

1 kuřecí stehno na jednu porci pro více lidí celé kuře naporcovat směs koření na kuře sůl 2 větvičky rozmarýnu na celé kuře 4 větvičky

Postup přípravy receptu

1. Kuřecí stehna okořeníme a nasolíme, necháme přes noc odležet.

2. Maso podlijeme vodou, přidáme větvičky rozmarýnu.

3. Pečeme v troubě na 160ºC podlité vodou cca 1,5 hodiny

Poznámka

Důležité je pečení při nižší teplotě a delší dobu. Kuře je pak měkké, šťavnaté a nechutná po přepáleném tuku. Podáváme s brambory a kukuřicí nebo s rýží a kyselou okurkou.

Kuřecí prso grilované v medu na bulguru s červenou quinou

Zdravé obiloviny by měly být pravidelnou součástí našeho jídelníčku. Vyzkoušejte tento zajímavý recept, kde přílohou je zeleninová směs s použitím bulguru, který je lehce stravitelný a má příznivé nutriční složení. Dobrou chuť!

Ingredience:

Kuřecí prsa 400 g
Slunečnicový olej 10 ml
Sůl dle chuti
Pepř dle chuti
Směs bulgur quinoa Menu Gold 420 g
Máslo 15 g
Cibule 90 g
Malá červená a žlutá paprika
Mrkev 2 ks
Med 1 lžíce
Chia semínka dvě lžíce
Kuřecí vývar (kostka) 6 g

Porce: pro 4 osoby

Opláchnuté kuřecí prsa osolíme, potřeme medem a chia semínky a opečeme na slunečnicovém oleji z obou stran do zlatova. Směs bulgur a quinoa Menu Gold uvaříme v osoleném vývaru do měkka cca 15 minut a následně scedíme. Mezi tím si na másle orestujeme cibuli, jarní cibulku, na menší plátky nakrájenou mrkev, červenou a žlutou papriku. V poslední fázi přidáme bulgur a krátce zhruba 2 minuty ještě společně orestujeme. Směs je hotová a můžeme podávat s grilovanými kuřecími prsy.

Kuřecí maso s brokolicí

Ingredience na 4 porce

• 250 g těstovin penne

• 400 g kuřecích prsou

• 2 špetky mletého zázvoru

• 4 špetky soli

• 2 špetky kari koření

• 2 stroužky česneku

• 4 lžíce olivového oleje

• 1 lžíce másla

• 150 ml kuřecího vývaru

• 1 ks brokolice

• 4 lžíce strouhaného parmezánu já jsem dala eidam 30%

Postup přípravy

• Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny sceďte.

• Kuřecí maso nakrájejte na nudličky.

• Ve velké pánvi rozehřejte olej, máslo, přidejte maso osolte, posypte zázvorem, kari kořením, přidejte drobně nakrájený česnek, zalijte 150 ml vývaru a maso duste doměkka.

• Mezitím rozdělte brokolici na malé růžičky a povařte ji 5 minut v osolené vodě, pak brokolici sceďte.

• Těstoviny a brokolici přidejte k masu, promíchejte, podle potřeby dochuťte solí, případně pepřem.

• Před podáváním posypte nastrouhaným sýrem.

Rozmarýnové kuře na citronu s bramborami

Rozmarýn je velmi aromatické koření s intenzívní vůní. Hodí se pro přípravu pečených i dušených mas, ryby, zvěřinu, mořské plody, ale i k tepelně upravené zelenině. Používáme ho v malém množství, právě pro jeho silné aroma. S oblibou se rozmarýn používá v Italské, Španělské a Francouzské kuchyni. Já vám dnes přinášíme recept na "rozmarýnové kuře", což může být pro vás zajímavá a chutná změna.

Ingredience

• Kuřecí prsa nebo celé kuře

• Půlka bio citronu

• Snítka rozmarýnu

• Olivový olej

• Brokolice, ale i jiná zelenina

• 1 stroužek česneku

• Brambory - jako příloha

• sůl

• pepř

Postup přípravy

Nastrouhanou citronovou kůru smícháme společně s rozmarýnem, olejem, solí a touto směsí potřeme celé kuře nebo prsíčka. Brokolici očistěte a rozeberte na růžičky. Do pekáče vložíme kuře, brokolici, česnek kousky citronu, nahoru položíme ještě rozmarýn. Prsíčka pečeme přibližně 30 minut na 180 stupňů. V případě celého kuřete počítejte tak s hodinovým pečením. Pokud se rozhodnete pro celé kuře přidejte zeleninu až po půlhodině pečení. Podáváme s vařenými bra

Kuřecí stehna (paličky), pečené v jednom pekáčku na zelí a kapiích
Takto upravené kuře chutná jako kachna se zelím a knedlíkem. Recept je snadný i pro začátečníky a každého tímto jídlem určitě poctíte.. Dobrou chuť..

Co potřebujeme:
4 kuřecí stehna nebo kuřecí paličky
1 balíček kysaného zelí
1 jablko
120 g másla
sypká uzená paprika
1 hrst naložené červené kapie, na proužky pokrájené
sůl, celý kmín, cukr, máslo
(cukr)

Jak postupujeme:
Kuřecí stehna kuchyňsky upravíme. Kuře osolíme, posypeme uzenou paprikou a okmínujeme.
Zelí malinko odcedíme, ale více laku necháme v pekáčku a smícháme s naloženou kapií, Rozložíme na dno pekáčku (kdo chce, přidá trochu cukru ).
Na tento polštářek ze zelí a kapie položíme připravené porce kuřete, předem pokmínované, osolené a posypané uzenou paprikou. Na kuřecí maso poklademe kousky másla. Nepodléváme.

Když jsou stehna trochu předpečená, přidáme na kousky pokrájené jablko.
Pečeme v troubě na 180 )cca 25 minut, po této době zvýšíme teplotu na 200 stupňů. Kuřecí stehna stále přeléváme výpekem. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s bramborem.

Kuřecí maso marinované v jogurtu

Ingredience

kuřecí prsa syrová

1 x 150 g

jogurt bílý 2,7% Klasik

1 x kelímek (150 g)

citrónová šťáva čerstvá

1 x lžíce (10 g)

paprika sladká mletá

1 x 5 g

Zázvor kořen

1 x 1 g

sůl kuchyňská

1 x 1 g

Postup přípravy

1

Maso marinováno přes noc, ale stačí 2-3 hodiny.

2

PŘÍLOHA: Zelenina v pánvi wok - červená paprika, žlutá paprika, žampiony, bílý sezam

3

Ozdoba: polníček, strouhaná bílá ředkev, černý sezam, trochu himálajské soli

1 porce

Kuřecí špízy se zeleninou

2 kuřecí prsa

2 červené cibule

1 červená parika,

1 zelená cuketa

1 žlutá cuketa

větvička cherry rajčátek

několik lžic olivového oleje

2 stroužky česneku

pepř,sůl,směs italského koření

Maso omyjeme a nakrájíme na stejnoměrné kousky.Cibuly oloupeme,papriku zbavíme semen,z cuket odřízneme konce a vše pokrájíme na stejně dlouhé kousky.Na navlhčené špejle napichujeme střídavě zeleninu a maso.Olivový olej promícháme s prolisovaným česnek,solí,pepřem a směsí italského nebo jiného oblíbeného koření.Špízy vložíme na plech,potřeme je ochuceným olejem a pečeme při 180 °C asi 20 - 30 minut.

Energetická hodnota jedné porce: 260 kcal,bílkoviny:26g,sacharidy:15g,tuky 12 g

Počet porcí :4

Cizrnové kuličky s krůtím masem a tzatziky

Ingredience

400 g cizrny (1 konzerva)

250 g mletého krůtího masa

hrst hladkolisté petržele

1 lžička mletého římského kmínu

1 lžička olivového oleje

1 vejce

špetka soli

pepř

Na tzatziky:

200 g okurky

1 stroužek česneku

20 ml citrónové šťávy

snítek kopru

250 g jogurtu řeckého typu

Postup

Množství:3 porce

1. Troubu předehřejte na 170 °C.

2. Cizrnu zceďte, rozmixujte a dejte do mísy.

3. K cizrně přidejte krůtí maso, na jemno nasekanou petržel, kmín, olivový olej a vejce. Celou směs osolte, opepřete a promíchejte.

4. Z těsta tvarujte kuličky, které pokládejte na plech vyložený pečícím papírem (pokud se těsto moc lepí, zkuste si namočit ruce).

5. Pečte v předehřáté troubě při 170-180 °C cca 30 minut.

6. Okurku si nastrouhejte na hrubo, dejte do síta a nechte vykapat přebytečnou vodu.

7. K okurce přidejte utřený česnek, citrónovou šťávu, na jemno nasekaný kopr a řecký jogurt. Osolte a opepřete.

8. Cizrnové kuličky podávejte s hotovým dresinkem.

Grilovaná plněná kuřecí prsa.

Suroviny.

3 velké kuřecí prsa

sůl pepř

1 1/2 lžičky práškového česneku a nebo čerstvého

1/4 lžičky papriky

1 šálek nasekaných brokolicových hlaviček

1/2 šálku nakrájené červené papriky

1 šálek sýra čedar a nebo nastrouhaný eidam

1 polévková lžíce light majonézy

2 polévkové lžíce olivového oleje

Postup.

Obě strany kuřecích prsíček osolte, opepřete, posypte paprikou a 1/2 lžičkou česneku. Použijte ostrý nůž na to, abyste nakrájeli plátek uprostřed kuřecích prsou, ale ne celý vytvořte kapsu na plnění.

Na náplň si připravte brokolici ,kterou si uvařte na páře na příliš do měkka. Do misky dejte brokolici nakrájenou, přidejte papriku, sýr, majonézu, zbývající česnek a sůl a pepř. Smíchejte , a touto směsí naplňte kuřecí prsíčka nakonec použijte párátka namočená ve vodě a sepněte prsíčka párátky ,aby směs navytélaka ven.

Vezměte velkou pánev na kterou dáte olivový olej rozpalte pánev a prsa na ní položte opékejte z každé strany 3- 4 minuty.Pak je předejte do pekáčku a dejte do předehřáté trouby na 180 st a ještě pečte 14-17 minut.Po vyndání nechte chvilenku odpočinout pod alobalem tak 5 minut a podávejte.A nebo můžete prsa grilovat na grilu mají lepší chuť co si budeme říkat dostanou skvělý šmak od dřevěného uhlí.Já jsem nejdříve prsa ošlehla na pánvi a potom jsme je dala n gril z každé strany tak 6 minut Jsou skvělá...

Kuřecí stehna s rýží

Celé jídlo připravíte najednou v troubě.

Ingredience na 4 porce

• 4 ks velkých kuřecích stehen

• 3 lžíce citronové šťávy

• 1 lžíce citronové kůry - nastrouhané

• 1 lžíce sušeného oregana

• 0,5 lžičky soli

• 500 ml hovězího vývaru

• 200 g předvařené rýže

• 0,5 lžičky kari koření

• 1 ks malé brokolice

• 1 ks mrkve - nakrájená na kolečka

• 2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

• Kuřecí stehna potřete citronovou šťávou a olejem, osolte je, posypte oreganem a koření vetřete do masa.

• Do zapékací misky nasypte propláchnutou rýži, přidejte kari koření, citronovou kůru a rýži promíchejte.

• Brokolici rozdělte na malinké růžičky a růžičky vložte do rýže spolu s kolečky mrkve.

• Na rýži položte kuřecí stehna, vše podlijte vývarem a duste přikryté 

Váš text začíná právě zde. Klikněte a můžete začít psát. Rem aperiam eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit.

Quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt neque porro quisquam est qui dolorem ipsum quia dolor sit amet consectetur adipisci velit sed quia non numquam eius.

Krůtí maso má v porovnání s dalšími masy nejnižší obsah tuku ve svalovině, přičemž však obsahuje mnohem více bílkovin, jež potřebuje lidské tělo pro správnou funkci buněk. Každá část krůtího masa chutná jinak.

Prsíčka jsou bílá a libová, stehna tmavá a hutná. Co se poměru týče má krůta zhruba 70% masa bílého a 30% tmavého. Je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí udržet optimální váhu, ale i pro osoby s cévními a srdečními problémy. Mimo jiné obsahuje krůtí maso vitamín B12, který zabraňuje chudokrevnosti a podporuje nervový systém.

Krůtí maso, zázvor a oříšky - koktejl zdraví

Zázvor je nepostradatelnou součástí čínské a indické kuchyně. Přidává se do sladkých i slaných jídel. Ať už sušený, vařený, nakládaný nebo čerstvý, má blahodárný vliv na lidské zdraví. Kromě toho, že je považován za všelék a výtečný kulinářský prostředek, pomáhá také s hubnutím. Díky ostré chuti zvyšuje tělesnou teplotu a zrychluje metabolismus, čímž podporuje spalování kalorií. Ne nadarmo se zázvor přidává do jídel - podporuje trávení. Navíc snižuje cholesterol, odvodňuje a podporuje výkonnost.

Kešu oříšky nejsou v tomto receptu jen na parádu. Veškeré ořechy patří do zdravého životního stylu. Ať už se jedná o kešu, vlašské ořechy, mandle či pistácie. Ořechy se rovněž hodí na přípravu sladkých i slaných jídel.

Potřebné ingredience

• 400 g krůtího masa - prsního
• 600 g zeleniny mix - může být mražená nebo vámi namixovaná
• Olej (já použila ořechový)
• Koření a bylinky dle chuti
• Sójová omáčka
• Kešu nebo jiné oříšky
• Zázvor
• Sůl

Postup přípravy

Na pánev si nalijeme trochu oleje, přidáme na nudličky nakrájená krůtí prsa a jemně podlijeme vodou (záměrně se vyhýbáme smaženému). Maso krátce dusíme a přidáme zeleninu. Já jsem zvolila orientální směs. Následně přidáme sójovou omáčku, koření: červená paprika, sušená petržel, sušený česnek, trošinku kari, pepř. Před dokončením přidáme asi 2 cm jemně strouhaného kořene zázvoru. Celou dobu směs mícháme a udržujeme jen nejnutnější množství vody - aby maso neplavalo, ale zbylo trochu šťávy.

Jakou zvolíte přílohu, už záleží na vás. Já si vybrala quinou, ale může být rýže, kuskus, nízkokalorické špagety, pečené mrkvové hranolky a další. Jakmile máme vše na talíři, přidáme oříšky.

Tip: Jako nápoj po dobrém obědě doporučuji domácí limonádu z 1 ks grapefruitu, kousku zázvoru, půl salátové okurky - celé nakonec zaprášit skořicí. Proč zrovna tento nápoj? O účincích zázvoru je psáno výše. Citrusy, obzvlášť potom grapefruit rovněž podporují hubnutí, navíc dodá tělu potřebné vitamíny. Skořice zrychluje metabolismus, proto rovněž napomáhá hubnutí. Salátová okurka je bohatá na draslík, vitamín C a obsahuje hodně vody, proto přirozeně odvodňuje lidský organismus- má nízkou kalorickou hodnotu a tudíž vaši linii nijak neohrozí.

Kuře na paprice.

1 kg kuřecí paličky
5 ks mrkev nastrouháme na hrubo
3 ks cibule nakrájíme na kostičky
máslo
mletá sladká paprika
sůl
pepř mletý
smetana na vaření 12%

Na másle v hrnci si zpěníme cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev, osolíme. Restujeme asi 10 min.
2
Poté z hrnce tuto směs odendáme a vložíme do něj předem nasolené, popepřené a popaprikované kuřecí paličky, orestujeme z obou stran, můžeme pod ně přidat máslo. Pak k masu přidáme restovanou mrkev a cibuli, chvíli zasmažíme a podlejeme vodou tak, aby nebyly paličky vidět. Necháme vařit tak 30 minut.
3
Když jsou paličky měkké, vyndáme je z omáčky, necháme vychladnout a obereme na jednotlivé kousky masa. Kdo má rád, může je samozřejmě nechat vcelku.
4
Omáčku v hrnci rozmixujeme, aby v ní nebyly kousky. Nepasírujeme.
5
Postupně dochucujeme solí, paprikou, cukrem. Pokud je omáčka málo hustá, zahustíme ji jíškou od Knoru světlou necháme provařit.
6
Nakonec přidáme dle chuti smetanu a vložíme maso, aby se prohřálo.
7
Podáváme s těstovinami.
8
Dobrou chuť!

 Dietní krůtí maso dušené s hráškem.

Sdílej

Ingredience na 4 porce

• 600 g krůtího masa

• 4 lžíce oleje

• 200 g mraženého hrášku - nebo sterilovaného

• 2-3 lžíce instantní světlé jíšky

• 150 ml zeleninového vývaru

Postup přípravy

• Na plátky nakrájené maso orestujte na oleji, podlijte vývarem a duste 15 minut.

• Přidejte hrášek, jíšku a poduste doměkka.

• Dietní krůtí maso se zdravou zeleninou.

Ingredience na 2 porce

• 2 plátky krůtích prsou á 180 g

• 4 lžíce rozpuštěného másla

• 2 ks větší šalotky

• 3 stroužky česneku

• 3 ks rajčat

• 8 ks zelených oliv kdo nemá rád nemusí dávat

• 1 hrst arašídů - volitelné

• 1 větvička tymiánu

• 4 špetky soli

• 4 špetky mletého barevného pepře

• Na posypání

• 6 lístků čerstvé bazalky

Postup přípravy

• Předehřejte troubu na 180 °C.

• Maso položte do zapékací misky.

• Přidejte na kostky nakrájená rajčata, oloupanou, na plátky pokrájenou šalotku a česnek, nakrájené olivy, tymián a arašídy.

• Vše osolte, opepřete, pokapejte máslem a pečte v troubě, až je maso měkké.

• Maso můžete podlít trochou vývaru, nebo vodou.

• Podávejte ozdobené nakrájenými lístky bazalky.

Šalvějová kuřecí prsíčka.

Já osobně často používám kuřecí maso a to hlavně kvůli velmi rychlé přípravě.

Prostě je hnedka hotové :-). A je jedno, zda jsou to kostky, nudličky, či plátky.

. Mě naposledy při pátrání po něčem dobroučkém a zdravém padly do oka šalvějová kuřecí prsíčka. A k tomu vůně žampiónů - no dobrota!

Na šalvějová kuřecí prsíčka si nakup:

• 3 kousky kuřecích prsíček

• 200 g žampionů

• trochu oleje (řepkový, slunečnicový...)

• pár lístečků šalvěje (nebo sušenou)

• sůl

• kmín

A nezbývá, než se pustit do rychlé akce :-)

1) Plátky kuřecích prsíček zlehka naklepej klidně jen rukou. Posol a okmínuj.

2)Žampiony, pokud jsou malé, nakrájej na čtvrtky. Větší na více kousků.

3) V pánvičce si rozehřej olej a přihoď masíčko, které posypej nasekanou čerstvou, nebo sušenou šalvějí. Přidej žampiony, které okmínuj a vše dohromady krásně ze všech stran opeč.

4) Trvá to chvíli, neboť právě kuřecí maso je rychle propečené. A co je další výhodou - nikdy není tvrdé. Vůně je to nádherná a počkej na tu chuť!

Kdy se hodí šalvějová kuřecí prsíčka baštit?

Určitě s jakoukoli přílohou kdykoli k obědu. A úplně super je s jakoukoli zeleninou - syrovou, nebo dušenou na plátku kvalitního másla,

https://www.dancahajkova.com 

Torttily.Já jsem je dělala z krůtího masa je to rychlejší ,ale můžete i z vepřového nebo kuřecího.1/2 kila masa nakrájet na kostičky,1 větší cibule nebo 2 menší v létě a na jaře dávám svazek jarní i s natí,2-4 stroužky česneku,olivový olej,koření podle chuti já přidávám sušený tymián,trochu podravky,a chilli,jedna plechovka fazolí,2 rajčata a pórek.

Dále 1 zakysaná smetana odlehčená

1/2 lžičky provensálského koření

špetka podravky

rozmíchat.

Torttily kupuji celozrnné v Lidlu.Maso orestujete na oleji,přidáte cibuli a česnek a dusíte než maso změkne můžete podlít vodou nakonec přidáte fazole a chilli a okořeníte podravkou tu mám nejraději dává jídlu skvělou chuť.Torttilu ohřejete v mikrovlnce dáte maso, nakrájený pórek a na kostičky rajčata a nahoru dáte dip ze zakysanné smetany.Zabalíte a podáváte mňamka úžasná.

Skvělá kuřecí křídla.

Ingredience

• cca 20 kuřecích křídel

• 2 velké stroužky česneku

• cca 5 cm dlouhý a 2 cm široký kus zázvoru

• 2 menší stonky citrónové trávy (tu dávám poslední dobou, ale nemusí tam být)

• 1 lžíce slunečnicového oleje

• 2 lžíce domácího kečupu

• 4 lžíce sojové omáčky (nejlépe nějaké tmavší)

• 100 ml sladké chilli omáčky (používám tu od Exotic Food - Sweet chilli sauce)

• čerstvou chilli papričku podle chuti

• Ke křídlům:

• Kelímek bílého jogurtu nebo zakysané smetany

• 1 menší stroužek česneku

• čerstvé bylinky (koriandr, petrželka, pažitka, ...)

• sůl a čerstvě mletý pepř

• mrkev, řapíkatý celer (kdo nemá rád tak okurku) a pečivo k podávání

Postup

Nejdřív jsem si udělala marinádu na křídla. Zázvor jsem si oloupala a nastrouhala, z citrónový trávy jsem sloupla tři vrstvy odkrojila spodní měkkou bílou část a nasekala ji najemno (zbytek citrónový trávy můžete použít buď při pečení nebo třeba do vývaru). Do misky jsem si pak dala olej, kečup, sojovku, prolisovanej česnek, zázvor, sweet chilli omáčku a všechno jsem pořádně promíchala. Křídla jsem překrojila v kloubu tak, aby vznikly dvě části. Můžete odkrojit i tu třetí část bez masa (občas se prodávaj křídla už bez ní, ale s ní se líp pak držej). Nakrájený křídla jsem pak pořádně obalila v marinádě a naskládala je na plech vyloženej pečícím papírem. Křídla na plech nesypte přímo z misky, protože přebytečná omáčka se na něm pak zbytečně připaluje.

Křídla jsem pekla dohromady cca 50 minut na 200 stupňů. Na posledních patnáct minut vždycky křídla obrátím, aby se udělala kůrka i na druhý straně. Pokud máte rádi hodně připečený křídla, tak doporučuju použít na posledních pár minut funkci horký vzduch (pokud máte). Zbylou marinádu jsem nechala na plotně trošku projít varem a upečený křídla jsem v ní ještě pak trošku obalila.

Takhle připravený křídla jsem pak podávala s nakrájenou mrkví, řapíkatým celerem, pečivem a dipem z jogurtu (může být i zakysaná smetana), česneku, soli a bylinek, kterej si dochucuju podle svojí chuti (někdo má rád víc česneku, někdo víc soli, atd...).

Tak šup do kuchyně!

Výborný, velice chutný recept z krůtího masa.

Ingredience na 6 porcí

• 800 g krůtích prsou

• 8 ks brambor

• 4 snítky čerstvého rozmarýnu

• 4 čtverce alobalu

• Na marinádu

• 30 ml olivového oleje

• 1 ks cibule - jemně nakrájené

• 2 stroužky prolisovaného česneku

• 4 špetky kari koření

• 4 špetky dochucovadla

• 3 špetky soli

• 4 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

• Maso nakrájejte na plátky a lehce naklepejte.

• Z oleje, soli, pepře, kari, polévkového koření, nakrájené cibule, prolisovaného česneku vymíchejte marinádu, kterou maso důkladně potřete a nechte odležet.

• 4 čtverce alobalu potřete marinádou. Na marinádu rozdělte brambory, nakrájené na tenké plátky, maso, snítku rozmarýnu a vše důkladně zabalte. Pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 220° C.

Bylinkové kuře se zeleninou

Ingredience

• kuře - 1,5 kg

• čerstvé bylinky dle výběru - tymián, petržel, pažitka, šalvěj

• máslo - 100 g

• řapíkatý celer - 1 list

• mrkev - 200 g

• česnek - 5 stroužků

• jarní cibulka - 1 svazek

• rajčata střední velikosti - 4 - 5 kusů

• sůl, pepř - dle chuti

• slanina domácí - asi 200 g

• zeleninový vývar na podlití

Postup

1./ Kuře omyjeme, osušíme a osolíme.
Místo celého kuřete si můžete takto připravit prsa nebo jen stehna, ale s přihlédnutím na dobu pečení.
2./ Bylinky nasekám na jemno (od každého druhu alespoň 1 hrst). Jednu třetinu směsi přidám do rozpuštěného másla a vetřu do celého kuřete. Nakonec kuře zasypu zbylými bylinkami. Kdo má domácí slaninu nebo sušenou šunku (bez dextrózy, atd.,) může kuře do ní zabalit. Takto připravené kuře umístíme do pečící skleněné nádoby nebo pekáčku.
3./ Zeleninu (řapíkatý celer, mrkev, česnek, jarní cibulka, rajčata) očistím, nakrájím na menší kousky, přidám ke kuřeti a podliji troškou zeleninového vývaru, kdo nemá, podlije vodou.
4./ Dám péci do předem vyhřáté trouby na 180°C po dobu asi 80 minut. Kdo bude péct jen stehna nebo prsa, peče samozřejmě o nějakou tu chvilku méně.

Kuřecí křídla jsou vděčným pokrmem, který lze připravit mnoha způsoby a nasytí celou rodinu

Ingredience na 4 porce

• 1 kg kuřecích křídel

• 2 ks bílé cibule

• 2 ks červené cibule

• 1 lžíce Podravky

• 1/2 lžičky soli

• 200 g kořenové zeleniny

• Na marinádu

• 2 lžíce medu

• 100 ml olivového oleje

• 1/2 lžičky citronového pepře

• 1/2 lžičky majoránky

• 1/2 lžičky sušeného česneku

• 1/2 lžičky sušeného zázvoru

• 2 lžičky mleté sladké papriky

Postup přípravy

• Kuřecí křídla uvařte ve vodě s kořenovou zeleninou a lžíci Podravky. Uvařená kuřecí křídla nechte na sítku okapat.

• Med promíchejte s kořením a olejem. Uvařená kuřecí křídla zalijte marinádou a nechte přes noc v lednici.

• Pak dejte křídla i s marinádou na alobalovou misku nebo na pekáček, přidejte na klínky nakrájené, oloupané cibule a pečte v troubě vyhřáté na 200°C přibližně 30 minut. Můžete také grilovat.

Řízky pečené v troubě.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4-6 ks kuřecích stehenních nebo prsních řízků , 150 g strouhaného sýra 150 g strouhanky 150 g másla Na marinádu: 100 g bílého jogurtu 1 lžíce plnotučné hořčice 2 ks stroužky česneku, utřené 2 ks vejce šťáva z 1/2 ks citrónu špetka chilli koření pepř sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Jogurtový kuřecí řízek- nesmažené - zdravější variantaV jogurtové marinádě naložené kuřecí stehenní nebo prsní řízky, obalené ve strouhance(já používám bezlepkovou-kukuřičnou, která je krásně křupkavá a kdo okusil už jiný řízek nechce) smíchané s nastrouhaným sýrem, upečené v troubě dozlatova.1. Všechny ingredience na marinádu spolu důkladně promícháme, pak do ní naložíme kuřecí řízky a to minimálně na 1 hodinu, nejlépe však přes noc
2. V hluboké míse smícháme strouhanku s nastrouhaným sýrem, v této směsi řízky vyndané z marinády rovnou obalíme (čím více marinády zůstane na mase, tím lépe)
3. Obalené kuřecí maso vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem, poklademe je kousky másla a dáme péci
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 40 minut, v půlce pečení řízky obrátíme.
Vhodná příloha : vařené brambůrky, ( pro děti vlny do trouby) nebo bramborová kaše.
Řízky jsou krásně šťavnaté a co velmi oceňuji, tak příprava je bez použití tuku. Zachutnají každému a děti se po nich je olizují :-)

Šalvějová kuřecí prsíčka
Já osobně často používám kuřecí maso a to hlavně kvůli velmi rychlé přípravě.
Prostě je hnedka hotové :-). A je jedno, zda jsou to kostky, nudličky, či plátky.

Možností a variací přípravy kuřecího mas jsou mraky. Stačí zapojit fantazii, nebo zapnout internet. Mě naposledy při pátrání po něčem dobroučkém a zdravém padly do oka šalvějová kuřecí prsíčka. A k tomu vůně žampiónů - no dobrota!

Na šalvějová kuřecí prsíčka si nakup:

3 kousky kuřecích prsíček
200 g žampionů
trochu oleje (řepkový, slunečnicový...)
pár lístečků šalvěje (nebo sušenou)
sůl
kmín

A nezbývá, než se pustit do rychlé akce :-)
1) Plátky kuřecích prsíček zlehka naklepej klidně jen rukou. Posol a okmínuj.

2) Žampiony, pokud jsou malé, nakrájej na čtvrtky. Větší na více kousků.

3) V pánvičce si rozehřej olej a přihoď masíčko, které posypej nasekanou čerstvou, nebo sušenou šalvějí. Přidej žampiony, které okmínuj a vše dohromady krásně ze všech stran opeč.

4) Trvá to chvíli, neboť právě kuřecí maso je rychle propečené. A co je další výhodou - nikdy není tvrdé. Vůně je to nádherná a počkej na tu chuť!

Kuře v zelenině.

1kuře cca 1 kg

2 bílé a 2 červené cibule

2 stroužky česneku

1 paprika

sůl,pepř,rozmarýn

Kuře omyjeme rozčtvrtíme a dáme do pekáčku,osolíme opeříme.Posypeme troškou

sušeného rozmarýnu,přidáme na osminky nakrájenou cibuli na plátky nakrájený česnek

a na kousky nakrájenou papriku.Podlijeme trochou horké vody a zvolna upečeme,

během pečení podléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme.Podáváme

s bramborem.